Hafif, Sağlıklı İtalyan Makarnası Tarifi, İtalyan makarnası denince çoğu kişinin aklına ağır soslar ve bol krema gelir. Oysa bu tarif taze sebzeler, hafif sos ve aromatik otlarla hazırlanan ferah bir makarna çeşididir. Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında tercih edilen bu tarif; hafifliği, besleyiciliği ve şık sunumuyla sofraların yıldızı olmaya adaydır.
Bu yazıda evde pratik şekilde tarifi nasıl hazırlanabileceğini adım adım bulacaksın.
Gerekli Malzemeler
-
75 g taze veya dondurulmuş bakla
-
2 paket (200 g) kuşkonmaz ucu
-
170 g bezelye
-
350 g spagetti veya tagliatelle
-
175 g pırasa (ince dilimlenmiş)
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı (+ servis için ekstra)
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
200 ml fromage frais veya krema (crème fraîche)
-
Bir avuç taze ot (nane, maydanoz, frenk soğanı)
-
Parmesan peyniri (veya vejetaryen alternatifi)
-
Tuz, karabiber
Adım Adım İtalyan Makarnası Yapımı
1. Sebzeleri Hazırlayın
Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve üzerine bir süzgeç yerleştirerek bakla, kuşkonmaz ve bezelyeyi buharda yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tencerede makarnayı paket talimatına göre haşlayın.
2. Sosu Hazırlayın
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Pırasaları kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Ardından fromage frais ekleyin ve kesilmemesi için sürekli karıştırarak çok hafif ısıtın. Taze otları ve sebzeleri ekleyin. Kıvamı açmak için makarna suyundan biraz ilave edin.
3. Makarnayla Birleştirin
Makarnayı süzüp sosun içine ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis ederken üzerine parmesan peyniri serpip biraz zeytinyağı gezdirin.
Besin Değeri (Porsiyon Başına)
-
Kalori: 476 kcal
-
Yağ: 9 g
-
Karbonhidrat: 74 g
-
Protein: 20 g
-
Lif: 9 g
-
Tuz: 0.1 g
Bu değerler, yemeğin hem tok tutucu hem de dengeli bir öğün olduğunu gösterir.
Pasta Primavera Neden Tercih Edilmeli?
-
Hafif ama doyurucudur.
-
Mevsim sebzeleriyle hazırlanır.
-
Vejetaryen beslenmeye uygundur.
-
Renkli görünümüyle sofrayı güzelleştirir.
-
Sağlıklı karbonhidrat, lif ve protein dengesi sunar.
Lüks Humus Tarifi – Evde Restoran Tadında Gurme Humus Yapımı
Bir yanıt yazın