Antrenör Temel Eğitimi

Ispanaklı kepekli mantı yapımı aşağıdaki tarif yardımıyla kolay olacaktır. Ispanaklı kepekli mantı hem lezzetli hem de faydalı bir yemektir. Öğle ve akşam yemeklerinde porsiyon kontrolü yaparak tüketebilirsiniz.

Ispanaklı Kepekli Mantı Yapmak için Gereken Malzemeler Nelerdir?

Ispanaklı kepekli mantı yapmak için gerekli olan malzemeler tamamlandıktan sonra tarifimize geçebiliriz. Mantı için gerekli malzemeler şu şekilde sıralanabilir:

• 1 yumurta,
• Tuz,
• 3 su bardağı un,
• 1 su bardağı ılık su,
• İçinin malzemesi için 700 gr ıspanak,
• Tuz,
• Karabiber,
• 1 soğan,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• Üzeri için nane,
• 60 gr tereyağı,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 buçuk su bardağı sarımsaklı yoğurt gerekir.

Eğer daha sağlıklı bir mantı yapmak isterseniz:

• Kullandığınız yağ miktarını azaltın.
• Unun tam tahıllı, kepekli olmansa özen gösterin. Badem unu, yulaf unu ya da diğer sağlıklı unları tercih edebilirsiniz.
• Organik ıspanak kullanın.
• Zeytinyağ iyi bir yağ kaynağıdır fakat Hindistan cevizi yağı ve avokado yağı daha faydalıdır.
• Mantı sosu için bol sarımsak kullanabilirsiniz. Yapılan araştırmalara göre sarımsak dünyanın en faydalı besinleri arasında yer alıyor.

Ispanaklı Kepekli Mantı Nasıl Yapılır?

Ispanaklı kepekli mantı yapımı için aşağıdaki adımları takip etmeniz yeterli olacaktır:

• Derin bir kase aln.
• Kasenin içine su, tuz ve yumurtayı ekleyin.
• Karışımın içine yavaşça unu ekleyin ve aynı anda karıştırın.
• Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
• Hamurun üzerini havlu yardımı ile örtüp 30 dk boyunca dinlendirin.
• Hamur dinlenirken ıspanaklarınızı ince ince kıyın.
• Ispanakları doğradıktan sonra tencerede haşlayın.
• Soğanlarınızı küp küp doğrayın. Zeytinyağı eklediğiniz tavanın içine soğanlarınızı ekleyin ve 5 dk kavurun.
• Ispanakları soğanların üzerine ekleyin birlikte bir süre pişirin.
• Karşımın içine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
• Kapağını kapatın dinlenmeye bırakın.
• Bu sırada hamurunuz da dinlenmiş olacaktır.
• Tezgahınızı ince bir un tabakası ile kaplayın.
• Bezeleri unlu tezgahın üzerine açın.
• Ispanaklı harcınızı hamurun üzerine eşit olacak şekilde dizin.
• Kenarlarını tırtıklı rulet yardımı ile karelere bölün.
• Bir yandan tuzlu su kaynatın.
• Hamurlarınızı suda haşlayın ve servis tabağında servis edin.
• Üzerine nane ve terayağ ekleyerek mantınıza lezzet katabilirsiniz.

Ispanağın Faydaları Nelerdir?

Ispanağın faydaları saymakla bitmiyor. Ispanaklı kepekli mantı yiyerek ıspanağın faydalarını lezzetli bir şekilde hayatınıza katabilirsiniz. Ispanağın faydaları şu şekilde sıralanabilir:

• Ispanak kanser hücrelerinin oluşumunu yavaşlatır.
• Ispanağın içerisinde bulunan A vitamini göz sağlığı için faydalıdır.
• Yüksek tansiyon hastaları ıspanakla tansiyonlarını düşürür.
• K vitamini kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur.
• Gözlerde oluşan şişlik ve tahriş ıspanak sayesinde giderilebilir.
• Sinir sisteminin gelişmesine katkı sağlar.
• Folik asit miktarı yüksektir. Bu özelliği sayesinde hamilelerin tüketmesi gereken besinlerin başında gelir.
• Metabolizmanın hızlanmasına katkı sağlar. Bu özelliği ile diyet yapan kişiler için birebirdir
• Menapoz sonrasında oluşacak kemik erimeleri için doktorlar ıspanak tüketilmesini önermektedir.
• Alzheimer hastalığının olasılığının azalmasını sağlar.
• Karaciğeri temizler,
• Kan basıncını düzeltir.
• Anemiyi önler.
• Saç sağlığını düzeltir. Özellikle saç dökülmelerine karşı birebirdir.
• Kalp krizi riskini düşürür.
• Beyin sağlığı için olmazsa olmaz yağ asitlerini içerir.

Bir önceki yazımızda sizlere Kepekli Krep Tarifi ve Kepekli Krep Besin Değerleri hakkında bilgi vermiştik.