Yeşil Mercimekli Soğuk Yoğurt Çorbası Tarifi, PCOS (Polikistik Over Sendromu) ile mücadele edenler için düşük glisemik indeksli, protein ve lif deposu bir tarif: Yeşil Mercimekli Soğuk Yoğurt Çorbası! Bu ferahlatıcı çorba, insülin direncini dengelemeye yardımcı olurken, hormon dostu malzemeleriyle PCOS semptomlarını hafifletmeye destek oluyor. İşte pratik, besleyici ve lezzetli bu tarifin detayları!
İçindekiler
Yeşil Mercimekli Soğuk Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler (4 Kişilik)
1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
2 su bardağı süzme yoğurt (veya ev yoğurdu)
1,5 su bardağı soğuk su (kıvamını ayarlamak için)
1 adet salatalık (küp doğranmış)
2-3 yemek kaşığı dereotu (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz (azaltılabilir)
½ çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane (servis için)
1 avuç ceviz (dövülmüş, isteğe bağlı)
Hazırlanışı (Adım Adım)
1. Mercimeği Haşlayın
Yeşil mercimeği yıkayın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ile 20-25 dakika haşlayın.
Yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
2. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın
Derin bir kasede yoğurdu, soğuk su, zeytinyağı, sarımsak (tercihe göre), tuz ve kimyonu çırpın.
3. Tüm Malzemeleri Birleştirin
Haşlanmış mercimeği, küp doğranmış salatalığı ve dereotunu yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
4. Dinlendirin
Buzdolabında en az 1 saat bekletin (ne kadar uzun dinlenirse o kadar lezzetli olur).
5. Servis Edin
Üzerine kuru nane ve dövülmüş ceviz serperek soğuk servis yapın.
PCOS’a Faydaları & Besin Değerleri
Neden PCOS Dostu?
✔ Yeşil Mercimek: Düşük glisemik indeks, yüksek lif ve bitkisel protein içerir. Kan şekerini dengeler.
✔ Süzme Yoğurt: Probiyotik kaynağı olarak bağırsak sağlığını destekler, insülin direncine iyi gelir.
✔ Zeytinyağı: Omega-9 yağ asitleri ile hormon dengesini korur.
✔ Dereotu: Anti-inflamatuar özelliğiyle PCOS kaynaklı iltihaplanmayı azaltır.
✔ Ceviz: Omega-3 içeriğiyle adet düzensizliğine yardımcı olur.
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Kalori: ~200 kcal
Protein: 12g
Lif: 8g
Karbonhidrat: 20g (düşük glisemik)
Püf Noktaları & Öneriler
- Glutensiz: Bu tarif tamamen glutensizdir, çölyak dostudur.
- Vejetaryen/Uygundur: Bitkisel protein kaynağı olarak veganlar için uygundur (yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanılabilir).
- Lezzet Artırıcı: Sumak veya pul biber ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.
- Öğün Seçeneği: Akşam yemeğinde hafif bir seçenek olarak tüketebilirsiniz.
Neden Bu Tarif PCOS’lular İçin İdeal?
PCOS’la baş etmek için kan şekerini dengeleyen, insülin direncini kıran ve hormonları destekleyen besinler tüketmek önemli. Bu çorba, lif, protein ve sağlıklı yağlar içerdiği için uzun süre tok tutar ve kan şekerini dengeler. Ayrıca serinletici etkisiyle yaz aylarında ideal bir seçenek!
Hemen deneyin ve PCOS dostu beslenme rutininize ekleyin! 💚
Bir yanıt yazın